陸空運輸供餐查核，黑麻油過期4年，便當店遭罰

文章來源 :  中國時報    撰文＝洪安怡      

原文連結 :  http://www.chinatimes.com/newspapers/20171111000484-260114

鄉野便當將食物放置地面，不符規定。（消保處提供）

便當店環境衛生暗藏危機！消保處抽查全台10家陸空運輸供餐業者，在環境衛生、食材貯存部分，有7家業者違規。其中有3家業者遭罰，包含新北貢寮鄉野便當、源昌關山便當、台鐵七堵車勤服務部等，源昌關山便當更被查出有逾期4年的黑麻油，一共開罰18萬元。

食品放地上 環境髒

消保處7月針對全台10家台鐵、高鐵、航空業以及鐵路站旁的餐業者進行抽查，在生鮮食材共抽驗30件，分別進行動物用藥、農藥殘留等311項目檢驗，熟食抽驗部分則進行大腸桿菌檢驗，結果10家業者皆符合規定。

但在環境衛生、食材貯存部分，一共有7家不合格，不合格原因包括食品與地面接觸、從業人員未辦理年度健康檢查項目等問題，其中又以新北貢寮鄉野便當店高達9項不合格最多，且逾期未改正遭罰6萬元，源昌關山便當更查出2013年就到期的黑麻油、台鐵七堵車勤服務部也出現逾期薑片，各遭罰6萬元。

台鐵已改善 不再犯

台鐵業務課課長李建國表示，過期薑片並非使用於便當，而是用在飯糰，但飯糰已經停售，民眾不用擔心，相關違規問題也已經改善完成，目前台鐵5處倉務室，包括花蓮、台中、台北、高雄皆取得GHP認證，未來也會全面朝食藥署要求，於2019年取得HACCP認證邁進。

源昌關山便當邱先生表示，自己家中的廚房和營業用的廚房是同一處，2罐過期的黑麻油都是自用，而非營業用，抽查當天發現逾期就已經銷毀，其餘皆完成改善。新北貢寮鄉野便當店則以忙碌為由，不願回應。

以上內容分享於中國時報。所有資訊不代表本公司立場，內容及版權歸該媒體所有